清热解毒消暑降火 夏季膳食养生之苦瓜食谱

苦瓜功效与营养价值

苦瓜又名凉瓜，性寒，苦，入心、肝、脾、肺经。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的养生作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。夏季饮食适当吃些苦瓜，还可清热解毒，祛暑明目。受肥胖困扰的朋友也可以当作减肥食谱来使用。

苦瓜食用禁忌

1、苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。

2、苦味食品不宜过量。过量易引起恶心、 呕吐等。苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。另外，苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产， 孕妇也要慎食苦瓜。

苦瓜搭配宜忌

1、苦瓜搭配青椒：抗衰老。

2、苦瓜搭配洋葱：提高机体的免疫力。