随着农历五月初五端午节的邻近,各种各样的粽子吸引着人们,肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅等等满目琳琅,让人不知吃哪种才好,也不知道吃多少才够。其实吃粽子也有很多讲求,和平常健康息息相关。
味道虽美多食不益
粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺少纤维质,含过量的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子,含米量约一至一碗半的饭,热量约为400~500卡路里。五芳斋粽子专家倪嘉能认为,粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物,有特殊的营养价值。并且从中医饮食的养生观点来看
端午节时间我国已大部分进入暑热夏季,而粽子具有清热解暑、益气生津、养血安神的功效。在此季节食用粽子与其他食物搭配食用,营养更全面。
不过,倪嘉能建议,吃粽子,女性一天最好不要超过3个,男性最好不要超过5个。吃粽子的同时,搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动,而且可以避免因吃粽子引发的肠胃道消化不良。此外,睡前两小时最好别吃粽子
不要碰含水分很多的寒性水果类,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛
新吃法美容助消化
美食达人发明了粽子新的吃法,就是和豆浆一起吃,每天早上一个粽子一杯豆浆,对上班族来说成都癫痫病专科医院是既营养又便捷。在倪嘉能看来
由于粽子多半是用糯米制作的,在食用中务必控制数量,每次食用不宜超过60克为宜
吃粽子时最好能同时配喝茶水或豆浆等,以帮助吞咽和消化。对爱漂亮的女性来讲,每天食用一个大肉粽或蛋黄粽等,摄入1定量的脂肪
可以有效的保持皮肤的弹性,增加肌肤的光泽度。
有关研究表明,对于糖尿病病人而言,红豆粽和甜粽子不适合多吃
有胃病的人吃粽子可选大米粽或五谷粽;有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,建议不要吃肉癫痫病医院哪家最好粽、蛋黄粽等过于油腻以及脂肪、蛋白太高的粽子,可能引起消化不良、胀气。
提醒 挑选时癫痫病治疗医院注意粽叶颜色
包裹粽子的叶子,民间常用芦苇叶、荷叶、箬叶等。但其中以箬叶为最优。因含有丰富的叶绿素、维生素A、C等多种营养,且作为食品包装,其具备天然和无污染的特性,因此,被当今营养学家称之为天然绿色食品.
但现在市场上有一些商家,为了让粽子看起来颜色漂亮艳丽,将粽叶用一些化学药品浸泡,使其看起来特别鲜明、癫痫病吃什么药色泽青绿,市民对此种情况购买时要特别注意。因为天然粽叶经过蒸煮,色彩会发暗发黄,如果过于鲜绿,或煮后将锅里的水染成绿色老人得了癫痫怎么回事,则千万不要食用。
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