【导读】西红柿是很普遍而又常吃的一种食物,无论男女老少,西红柿都是最受欢迎的,而且好嚼、营养丰富,更是受老年人的青睐。部分老人,都会把西红柿当日常水果来吃。
西红柿能生吃也能熟吃,那么老年人该适合哪种吃法呢?
专家提醒,老人面色青紫的原因,尤其是肠胃不太好者,并不适合生吃西红柿。因为它尽管维生素C含量很高,但还是偏生、冷,且略带酸性,可能令本就体质较弱的老人,胃里寒气加重,或导致消化不良。
西红柿里含有对人体有益的抗氧化成分番茄红素,它对减少动脉阻塞、预防癌症有一定帮助。但番茄红素是脂溶性物质,需经过油脂烹调才能自然释放出来。因此,做熟的西儿童癫痫症状红柿,尤其是经过植物油烹炒加热后的,能溶出更多番茄红素,同时也更有利于人体的吸收。
所以,老年人最好把西红柿做熟了吃:与鸡蛋同炒,或与紫菜、油菜等做成汤。在做癫痫病的日常护理汤的过程中,最好加入适量的植物油,以利于番茄红素的溶出。
老年人如何食用西红柿
此外,西红柿皮建议最好保留,因为它纤维素含量高,连皮一起吃可让老人在摄入膳食营养的同时,保持肠道健康。
西红柿虽然营养丰富,但是老年人也不能盲目的去大量食用,选择合适的食用方法,熟吃西红柿,能够避免很多疾病的产生,对老年什么原因引起癫痫人的健康也有好处。