【红人馆】六旬夫妻的18载美食情缘 怀念“乡味”琥珀山庄开苍蝇小馆
栏目介绍：《红人馆》万家热线美食休闲频道栏目。寻找我们生活的这座城市中有故事的人，他们身上可能有着我们非常珍视的品质，他们可能一直坚持着即将消失的传统手艺，他们是大人物，也是茫茫人海里的小角色。挖掘他们背后的事迹，为你讲述一段温暖的故事
红人馆第8期
威海六旬夫妻的18载美食情缘
对于合肥人来说，这座城市向来不缺少华丽的美食，可有人偏偏钟爱那些历史沧桑的小店爱的理由可能源于情怀，可能源于记忆，也可能源于一次不经意间的发现。
几张桌椅、一个冷柜、一间几成都治疗癫痫病专科医院平米的小厨房看似不起眼的几杭州哪家医院治疗癫痫病最好样东西放在一起，却成就了一对六旬老夫妻的18载美食情缘。在合肥琥珀邮局北侧的小巷内，有一家十分不起眼苍蝇小馆，18个年头风雨无西藏癫痫病医院哪里最好阻的开门纳客，成为不少身在合肥的威海人回忆家乡的地方。
初识这家店，源于一次不经意的偶遇。在这个酒香也怕巷子深的年代，琥珀山庄偏僻角落里的一间小馆，却在餐饮业本该清冷的周一吸引了不少人排队尝鲜。了解后得知，这间小店是一对年近6旬的威海夫妻经营，算是琥珀山庄中比较老的一家店，经营18年，从未做过任何宣传，却靠口口相传，赢四川癫痫病医院有哪些得了一大批回头客。
丛庆滋回忆这些年从威海到合肥的生活经历
威海六旬夫妻的18载美食情缘
年近60岁的丛庆滋是这家小店的老板，山东威海人，并没有山东大汉的壮硕，看起来有几分单薄。看到有客人进门，丛叔叔迅速从旁边的杂货铺子里走出，招呼起来。收拾海鲜壳、擦桌子、询问顾客点单，动作十分利索，短短数分钟，顾客已经坐定，等待美食的到来。
等菜的间隙陕西治疗癫痫病专科医院在哪里，笔者与丛叔叔闲聊起来。据他介绍，自己是山东人，早年为了生计，举家搬迁到合肥，做起了餐饮生意。91年，初到合肥的丛叔叔与人合伙在三里街开了一家土菜馆子，主打一些家常土菜；98年，丛叔叔一家搬到琥珀山庄附近居住，为了让身在安徽的威海人能有个吃饭的地儿，便开起了这家水饺海鲜店。
小店里的海鲜美食
说起从威海到合肥的经历，丛叔叔陷入回忆。他说：这么多年很少回家，对威海的印象已经淡了，但是家乡味却在脑海中久久不散。
为了让食客们吃到最新鲜的海鲜，丛叔叔每天托家里面的亲戚，把新鲜的海鲜放到大巴车上，运送到合肥。18年如一日，从未间断。而在小店的一侧，有一个不大的冷藏柜，里面有当天备好的海鲜与蔬菜。食客根据菜品点菜，并没有菜单。丛叔叔介绍说，我们这里来的多数都是熟客，每次来直接报菜名，都不需要我们推荐。
白灼海虹
聊天中得知，丛叔叔的妻子也姓丛，他笑称这是他们当地的大姓，一听就知道是从山东出来的。现在，两人在小餐馆里分工明确，丛叔叔负责洗菜、打下手，丛阿姨 则负责烹饪。看着食客把满桌的饭菜吃干净，丛阿姨总是笑呵呵的，她说：我们做菜没有花哨，都是一些最基本的家常菜，看到别人把菜吃光，也是对我们老两口 的一种肯定！
18年，这间不足三十平方的小店里人来人往，却靠口口相传成就了这对威海夫妻的18载美食情缘。
看电视的丛阿姨
18年苍蝇馆子被当成家来经营
在招呼完顾客的机已经非常老旧，看起来有些年头。但丛阿姨总能看得津津有味，遇到比较有意思的环节，还呵呵的笑两声。坐在这样的氛围里吃饭，总感觉像是在儿时的奶奶家，让食客有无限的亲近感。
丛叔叔和丛阿姨经营的这家海鲜馆面积几十年始终未变，几张桌椅，几个板凳，没有过多的繁杂装饰，却成就了18年的好口碑。丛叔叔说：我们以前就住在海鲜店的上面，前两年在合肥买了房，才从这里搬出去了，这间店其实就是我们的家。
是家，18年也一直被当成家来经营。
新鲜的海鲜
南昌癫痫病三甲医院美味海鲜
每天为了让食客们能吃到新鲜的饺子，丛叔叔与丛阿姨招呼完店里面的客人，还要准备第二天的饺子。每天饺子都要包到十二点以后，就这样还经常不够卖。虽然辛苦，但是想到顾客能在这里感受到家的味道，丛阿姨说再苦也不怕！
在与丛阿姨的闲聊间，店里面又来了一拨客人，她赶紧起身到后厨忙活起来。不出半小时，一桌子热气腾腾的美食便上桌了。看着客人吃癫痫病的手术治疗方法得喷香，老两口的嘴角也挂满了笑。
手工饺子
如今，儿子已经成家，夫妻俩也在合肥买了楼房，丛叔叔夫妻两人却不舍得把这间店关掉。他说：人活着总要找点价值，看到有人爱吃我们家的菜，我觉得还能再坚持10年。
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