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肉松蛋糕卷的做法介绍

    发布日期:2018-6-14    来源: 泵阀轴承网   编辑:笔名
核心提示:材料与做法:

材料与做法:

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鸡蛋4只,糖30克,低筋面粉60克,调和油45克,牛奶60克,白醋几滴

肉松适量,花生酱,沙拉酱各适量

1.牛奶+油充分搅拌均匀

2.面粉过筛加入1中稍拌至无粉状即可,不要过分搅拌以免面粉出筋

3.鸡蛋分开蛋白与蛋黄,蛋白不能沾上蛋黄或油或水,否则打不起

4.蛋黄加入2中拌匀,要拌至无粒状,最好用刮刀左右来回拌匀

5.蛋白+几滴白醋或塔塔粉打至起泡后,白砂糖分三次加入一直打至9分发,也即将打蛋器提起后,蛋白的尾端呈克拉玛依手术治疗癫痫病坚挺状(打蛋白时开始预热烤箱175度重庆最好的癫痫病医院)

6.将1/3的成都神康癫痫医院打发蛋白加入蛋黄糊中拌匀,再加入1/3蛋白拌匀,然后倒回另1/3的打发蛋白中一起拌匀

7.烤盘垫油纸,倒入面症状性癫痫糊抹平表面,入烤箱烘烤大约15分钟左右

8.出炉后倒扣至烤网上凉透

9.将凉透的蛋糕,置于油纸上,1/2抹花生酱,1/2抹沙拉酱,撒上肉松伊春治疗癫痫病权威医院,用擀面棍卷起,放置一会定型即可切片。

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