做花卷的方法和技巧有哪些？
在我们的中餐饮食习惯中，花卷是早餐的主食，美美的味道深受大家的喜爱。生活中花卷的做法有很多，但都是万变不离其宗，如果想要更美味的话在和面的时候适量加入一些牛奶，会有一种香香的感觉。
花卷做法一
1、温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团；加盖成都神康医院电话保鲜膜，面团发酵至1.5—2倍大小；面儿童癫痫大发作团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐；
2、从一面叠起，折成4折，断成段；将断成的段两两重叠，用筷子从中间北京能看好癫痫的医院压下；将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收贵阳治疗癫痫病的医院到花卷底部；剩下的面以此类推做成小花卷；
3、上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可。
花卷做法二
1、发面
2、面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。
3、约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成小儿癫痫的症状花，就是花卷。
4、蒸15分钟
花卷做法三
1.将牛奶微微加热溶化酵母，静置五分钟，与面粉、3克盐、15克糖和五克色拉油揉成面团，置温暖处发酵至两倍大，再揉匀
2.面团抑郁症都有什么治疗方法擀成长方形，碗里放少许色拉油，加入盐、黑胡椒粉，搅匀，刷在面片上，再撒上葱花
3.卷起
4.切小段，用筷子在中间压一压
5.将两端向下交接捏紧，即成花卷
6.蒸屉刷油，花卷生坯放入蒸锅，凉水上锅，中火，蒸十五分钟。
